怎样鉴别*粉的真伪？

    在辨别奶粉真假之前,首先要避免去买假的产品,购买时,应到有信誉的商场,超市购买。

1、手捏鉴别

    真奶粉——用手捏住袋装奶粉包装来回摩搓，真奶粉质地细腻，发出“吱、吱”声。

    假奶粉——用手捏住袋装奶粉包装来回摩搓，假奶粉由于掺有白糖、葡萄糖而颗粒较粗，发出“沙、沙”的声响。

2、色泽鉴别

    真奶粉——呈天然乳黄色。

    假奶粉——颜色较白，细看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。

3、气味鉴别

    真奶粉——嗅之有牛奶特有的奶花香味。

    假奶粉——乳香味甚微或没有乳香味。

4、溶解速度鉴别

    真奶粉——用冷开水冲时，需经搅拌才能溶解成乳白色混悬液；用热水冲时，有悬漂物上浮现象，搅拌时粘住调羹。

    假奶粉——用冷开水冲时，不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀；用热水冲时，其溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

5、滋味鉴别

    真奶粉——细腻发粘，溶解速度慢，无糖的甜味。

    假奶粉——入口后溶解快，不沾牙，有甜味。

注意：

    另外，有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和面粉混合而成的，其最明显的特征是有结晶、无光泽、呈白色和其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解和沉淀。